海鲜教程之瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法

1、提前一小时把胶水泡在温水里

2、干贝等原料洗净备用

3、把小鸡洗净，去头尾、指甲，切大块水备用

4、猪肚先用生粉搓洗，再用呖分甾胗80度以上的热水烫伤，再清洗，这样更容易去除上黏膜（烫伤后用刀刮去黏膜），猪肚上的油经过2-3次反复烫伤后即可清洗，猪肚上的油也需要清除

5、将洗净的猪肚、鸡肉、花椰菜等材料放入砂锅中，一次加水，大火煮15分钟，转小火，用文火煮约1.5小时，直至可以用筷子轻易刺穿，再拌上盐

6、把猪肚拿出来放凉一点，然后切片。切好的猪肚一半放回汤里，另一半放在冰箱里煮面条、粥或炒菜

7、汤再加热后，你就可以吃了。补品