怎么做甜甜圈

1、材料除黄油、酵母、盐，混合均匀，放入冰箱，盖保鲜膜，静置15分钟。没时间可以直接开始揉面。

2、15分钟后拿出揉面，揉至面团光滑，能拉扯出薄膜，洞洞边缘不用特别光滑也可以。我用面包机揉40分钟。揉10分钟放黄油，再揉10分钟，下酵母，再揉10分钟，下盐。顺序就是，黄油—酵母—盐。

3、揉好进行第一次发酵，用时1小时左右，发酵完毕，排气，分割成一个75-80g的面团，不用松弛，直接擀开。

4、卷起，并且把一边按扁，擀开，包起来，捏紧

5、盖上保鲜膜，进行二次发酵，烤箱里面放热水，发酵40分钟。发酵好之后，面团变胖了，拿起来轻飘飘的，就可以起油锅了，我用不粘平底锅。

6、小火慢慢炸至金黄色，放微微凉后戴上一次性手套，往糖粉里面打一个滚，就可以吃啦。