如何自制酱烧虾

2025-03-25 13:24:34

1、准备新鲜的海虾。

如何自制酱烧虾

2、剪掉虾须,虾腔,从虾的第二关节挑出虾线,洗净沥水。

如何自制酱烧虾

3、加入胡椒粉,料酒和少量生姜,拌匀后腌制10分钟。

如何自制酱烧虾

4、各式配料准备。

如何自制酱烧虾

5、大蒜,生姜,小米椒,西芹切末;酱汁碗中加入生抽,胡椒粉,精盐,白糖和适量清水,混合成酱汁备用。

如何自制酱烧虾

6、炒锅中加入食用油,下海虾。

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7、一直翻炒至虾变色,虾壳变酥脆时盛出备用。

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8、锅中留底油,下姜,蒜,小米椒爆出香味。

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9、倒入酱汁,大火煮开。

如何自制酱烧虾

10、下之前炒过的虾,需要不时的翻动一下,让虾能均匀的入味。

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11、汤汁收差不多的时候,下西芹粒。

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12、炒匀后关火,出锅即可。

如何自制酱烧虾

13、完成。

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