咖喱鸡肉饭的做法

1、土豆，红萝卜，洋葱，洗净，切小块。

2、鸡胸肉，洗净，切小块，加入蛋清，盐，少许食用油，用手抓匀，腌制十分钟。

3、电火锅通上电，开大火，油温上来后，转中火加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

4、加入洋葱，继续翻炒，待洋葱出香味后，加入土豆，胡萝卜，继续翻炒三分钟。

5、加入水，水量没过食材即可，盖上盖子，小火煮。将所有的食材煮到7分熟。

6、加入 青豆，玉米粒。小火，加盖，煮至所有食材软烂即可。根据自己的口味加入适量盐，黑胡椒碎，大火收汁。