松软小面包的做法
1、所有材料放入面包机里,和面至完全扩展阶段,
2、室温发酵,至原来2倍大,
3、原方子一半的量,面团先排气,再分成7份,
4、滚圆放入模具中,
5、二发至原来2倍大,表面刷蛋液,
6、烤箱预热,中层,上下火,170度,烤25分钟左右,怕上色太深可以加盖锡纸,
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1、所有材料放入面包机里,和面至完全扩展阶段,
2、室温发酵,至原来2倍大,
3、原方子一半的量,面团先排气,再分成7份,
4、滚圆放入模具中,
5、二发至原来2倍大,表面刷蛋液,
6、烤箱预热,中层,上下火,170度,烤25分钟左右,怕上色太深可以加盖锡纸,