如何用烤箱自制美味蛋挞
1、首先我来说下蛋挞液怎么制作:这次做的蛋挞液是最简单的配方:鸡蛋+牛奶+白砂糖先打2个鸡蛋在容器里,然后加入适量的白砂糖进行搅拌。
2、再加入250g的纯奶进行搅拌,搅拌均匀后蛋挞液会有很多气泡,可以放置1~2分钟后进行过滤,家里没有过滤网的小伙伴们,可以像我一样用勺子一点一点的将气泡舀出来。
3、码上镉胶鱿瓜几个蛋挞皮,将蛋挞液倒进去,不宜倒过多,七八分满就可以了,因为烤的时候会鼓起来。我家的是10L迷你烤箱-_-||,一次6个有点挤,就4个一烤吧。
4、一定得先将烤箱预热一下,调制200℃预热10分钟。
5、烤箱预热完搪冂溟杼毕后,将装有蛋挞的托盘小心的放进烤箱,注意不要将蛋挞液撒出来。烘烤温度是200℃,时间是20分钟。(当然每个烤箱的脾气不一样,小伙伴们可从观察蛋挞的颜色变化从而来定夺温度和时间)
6、20分狙拄干喔钟后,打开烤箱,看着烤箱里面的蛋挞皮“滋啦滋啦”的并泛着酥油层层叠叠,蛋挞液在热气下起伏膨胀着,闻着满屋的香味儿,这一刻的味蕾绝对被唤醒了!
7、出烤箱,再烫也要边吹边下嘴,因为蛋挞最好吃的时候就是刚出烤箱的那一刻,真的是超级超级香糯。蛋挞皮儿脆脆滴,蛋挞心儿软软滴,吃了一口再一口~
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