三丝冷面怎么做

1、面条上蒸笼蒸至六七分熟。

2、面条过沸水煮30秒左右就捞出来。

3、面条捞出后，用芝麻油拌习。

4、静置冷却，待用。

5、茭白、彩椒切成丝。

6、猪肉切丝，加入料酒。

7、加入生抽，腌制会。

8、起锅烧油，爆香姜末。

9、下肉丝，炒至发白后盛出。

10、倒入彩椒丝稍微翻炒。

11、然后倒入茭白丝翻炒。

12、撒入盐糖调味。

13、将肉丝回锅炒匀。

14、取一口小奶锅。

15、加生抽、糖稍稍加热，关火备用。

16、花生酱、净水按1:1的比例调匀。

17、先在冷面上淋上花生酱。

18、然后淋入酱汁、陈醋。

19、稍微搅拌。

20、再放上浇头。

21、最后一份丰富的三丝冷面就完成了。