1、准备食材芹菜5g，鸡精5g，白醋5g，腐竹5g，盐5g，香油5g。
2、腐竹用温水泡发一上午，芹菜切段，腐竹撕成段，砂锅内入水。
3、水开后放入芹菜焯水，放盐，捞出芹菜过凉水。
4、芹菜与腐竹调入盐，鸡精，白醋，香油拌匀装盘即可。
5、总结如下。
