怎样做饺子馅
1、肉馅分3次加入大概1汤勺的高汤（没有高汤可以用水），癔癍哂瘌顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中，这样做出的饺子馅会更滑嫩。
2、葱洗净切碎备用。
3、姜切碎备用。
4、肉馅中放入料酒，盐，味素，调馅料，酱油搅拌均匀。
5、放入葱，姜搅拌均匀。
6、最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅中的水分。
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1、肉馅分3次加入大概1汤勺的高汤（没有高汤可以用水），癔癍哂瘌顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中，这样做出的饺子馅会更滑嫩。
2、葱洗净切碎备用。
3、姜切碎备用。
4、肉馅中放入料酒，盐，味素，调馅料，酱油搅拌均匀。
5、放入葱，姜搅拌均匀。
6、最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅中的水分。