解毒菜：姜葱清炒猪血

今天经验小编给大家分享一道简单易学，夏天吃爽口，可解毒的菜，即是：姜葱清炒猪血！小编顺便给大家普及下猪血的食用价值：猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。还有猪血食用禁忌：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌与海带同食，会导致便秘；忌地黄、何首乌；忌与茱萸同食；不宜与菱、杏仁同食。姜葱清炒猪血具体的烹饪经验如下所示：

食材

猪血 300g

姜丝 适量

葱 2根

食用油 适量

盐巴 适量

味精 适量

姜葱清炒猪血原材料准备

1、将猪血洗干净，放入砧板上，如下图：

2、之后将其切成条状，放入盘中，如下图：

3、锅中水烧开后，将切好的猪血放入锅中捞下，如下图：

4、差不多煮3min，将其捞起放入盘中备用，如下图：

5、将姜丝和葱切好，放入碗中备用，如下图：

姜葱清炒猪血的烹饪过程

1、材料准备好了，接下来就开始烹饪：油锅一满，加入备好的姜丝和葱头炒动，如下图：

2、之后，将捞过的猪血放入锅中炒动，如下图：

3、待猪血炒到表面有点黑焦色，表面猪血快输了。然后加入备好葱花，如下图：

4、将葱花和猪血炒均匀，如下图：

5、最后加入适量盐巴、味精等调料调味，试吃OK后，倒入盘中，即可端上餐桌配菜！