家菜系列：香煸干鲍鱼丝
1、准备好干鲍鱼丝，配料：葱、姜、蒜、小米椒和调料：料酒、盐、生抽、味精、黑豆豉
2、将鲍鱼丝用清水泡发一小时洗净，沥干水分
3、将青椒剁碎，先下油滑锅
4、炒锅先下适量花生油，下切碎的姜蒜葱白和黑豆豉煸香
5、待配料煸出香味后下沥干水分的鲍丝迅速翻均、煸炒
6、待鲍鱼丝蜷缩后加入料酒、后加入滑锅的青椒，再炒这后加入生抽，味精起锅
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