薄荷凉粉的做法

1、我在花园里种了1棵薄荷，没想到这东西繁殖太快，几年就变成一大片了。

2、早晨泡茶的时候摘了一把薄荷

3、泡茶用不完的薄荷也不能浪费呀。

4、忽发奇想，这么好的薄荷叶，能不能做点什么呀？把薄荷加入凉粉里面行不行呢？

5、我没有绿豆淀粉，就地取材用土豆淀粉试试。

6、土豆淀粉100g 清水500ml 薄荷碎一勺 食盐一捏（保持绿色）

7、准备一个饭盒当做模具

8、把调好的淀粉液放入锅里小火熬煮，不断搅拌至黏稠透明，趁热倒入饭盒，晾凉之后放入冰箱，口感更好。

9、一边喝茶，一边等待凉粉降温，热的凉粉是透明的，很漂亮。

10、从冰箱里拿出来，就是半透明状，切成小块，调个味就能吃了。

11、加入配菜，麻酱、生抽、醋。

12、薄荷的味道很浓，口感也劲道爽滑。