抹茶慕斯蛋糕（不用烘烤篇）

1、取钢盆放入奶油加热，待奶油融化备用。

2、向步骤1的钢盆里加入奥利奥饼干碎、少许香草精，搅拌均匀。放入蛋糕模具底座作为蛋糕底层。

3、再取一个钢盆，加入蛋黄和一半分量的糖，隔水加热打发成乳白色，待温度在稍微烫手的时候加入冰水泡软的吉利丁打匀，加入抹茶粉继续搅匀。

4、再取一个钢盆，倒入雀巢鲜奶油打发，雀巢的较好打发，其实金钻的也可以的。打发以后再和步骤3中的诩牝翻栝混合，搅拌均匀。

5、再取一钢盆，放入蛋清和一半量的白糖，打发。和步骤4 混合搅匀。

6、把步骤5做出来的倒入蛋糕模具中，放在步骤2的基底上面。放入冰箱冷藏30分钟取出。装饰上一些草莓什么的就完成啦~开始享受美味吧