三色发糕的做法

1、青菜和紫甘蓝一把，洗净，加水放入料理机打成青菜汁和紫甘蓝汁。

2、南瓜上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。

3、将以上三种颜色的汁泥分别加200克面粉、2克酵母、10克糖，用手揉成三色面团，字斤谯噌最终面团不粘手状态。如果用的紫薯这种含水量低的加水还要多。将每个颜色的面团分别均分为两个面团。

4、每个面团擀成与8寸蛋糕模具相同大小的圆面团。

5、将三个颜色交错搭配，叠加起来放在蛋糕模具上。用手稍稍压实。

6、将模具放在温暖处发酵至2倍大。

8、放入蒸锅大火蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅即可。

9、松软的发糕就做好了。