韭菜鸡蛋卤子怎么做

简介

最爱吃的就是打卤面了,卤子可以用自己喜爱的蔬菜做,这里的面条是我埠们萁猕自己手擀的哦,面里加了鸡蛋和少许盐擀出的面条特劲道,喜欢吃面食的朋友们自己也做做吃吧。

食材

主料

韭菜 100g

鸡蛋 2个

鲜面条200g

辅料

油适量

盐适量

花椒粉适量

步骤

1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀

2.热油锅,放入葱末爆香

3.再放入少许花椒粉

4.倒入适量的清水,大火烧开

5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动

6.再放入韭菜末

7.放入一小勺盐调味,盛出备用

8.另起锅水烧开,下面条煮熟

9.面条捞出过凉水

10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦