1、第一步，将猪瘦肉洗净，剁成肉泥备用
2、第二步，姜洗净，剁成末，白菜叶洗净备用
3、第三步，将肉泥放入碗中，加姜末、鸡蛋、淀粉，顺时针搅拌
4、第四步，起锅烧水，水开后，用勺子舀肉泥放入锅中，等丸子成型后再搅动
5、第五步，丸子煮浮起后，加入白菜叶，加盐调味即可
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