桑叶茶降血糖稳定吗

说起桑叶，大脑里跳出的第一个字符就是蚕，似兆奴赝俱乎桑叶专为蚕而生。抛开养蚕不说，桑叶还能做什么？桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄铜等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”，即现代糖尿病。冻干桑叶是提取桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，抑制糖原磷酸化酶的活性，防止过多的糖原分解成葡萄糖所引起的血糖值升高，从而达到平稳空腹血糖的作用。不仅可以平稳空腹血糖，还可以减低餐后血糖，并能保护胰腺功能。

冻干桑叶降血糖的8大优势：

1、桑叶内许多热敏性的物质不会发生变性或失活。

2、在低温下干燥时，桑叶中的一些挥发性成分损失很小。

3、在冻干过程中，桑叶微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

5、由于罔暨哆茔桑叶中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在桑叶之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避屙钯崽宴免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

6、干燥后的桑叶疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状

7、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此桑叶中一些易氧化的物质得到了保护。

8、干燥能排除95％～99%以上的水分，使干燥后冻干桑叶能长期保存而不致变质。