脆米酸汤饭怎么做

2025-03-17 08:40:02

1、熟米饭用清水清洗干净,捞出,挤干。

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2、加入蛋黄,搅拌均匀。

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3、放入热油中,炸至金黄色,捞出,控油。

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4、西红柿焯熟,去皮,切出小丁。

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5、生菜清洗干净,切丝。

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6、猪肉、香葱和老姜切碎。

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7、锅内倒入食用油,加热,放入老姜和猪肉,炒香。

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8、加入豆米、西红柿、开水和酸汤,大火,煮沸。

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9、加入食盐、白糖、白胡椒、米饭和香葱,炒匀。

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10、盛出,撒上脆米、生菜、软哨和香葱。

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