草莓巧克力棒棒糖
草莓巧克力棒棒糖
juju菊娜发表于2012-12-24
标签：奶香煮半小时普通常见菜式零食下午茶儿童
主料
黑巧克力(适量)
白巧克力(适量)
草莓(适量)
调料
竹签(适量)
厨具
蒸锅
1
主料
2
白巧克力隔水融化（水温不要太高，40-50左右）
3
黑巧克力隔水融化（水温不要太高，40-50左右）
4
草莓洗净，用厨房纸吸干水分，在底部穿入竹签
5
放入融化的巧克力碗里，慢慢滚上一圈，均匀的沾上巧克力
6
黑色的也同样处理
7
将剩余的巧克力放入保鲜袋里
8
剪一个很小的口子，就可以随意的在上面裱自己喜欢图案了
小窍门：
第一次做，经验不够，可能水温过高了，巧克力融化了，但又慢慢变硬，不是完全的液体，裹的时候很厚重呢，不是很好看，而且有些进水，做的朋友一定得小心咯，水温不要过高，40度左右，不要进水。
豆腐肉丸
天山可可发表于2013-01-01
“我的妈妈是位能干贤惠的主妇，总是变着花样给我们做各种美食。因为小时候家里经济条件有限，姊妹多，有时妈妈为了能让我们吃上肉，妈妈将豆腐做成丸子，中间包上肉馅，再用油炸，即满足馋嘴的我们，又把经济问题解决了。后来这豆腐丸子到成了逢年过节的一道很受欢迎的过节菜。自己有了小家，我也经常做给女儿老公吃，特别到了冬天，做的次数更多，可以做汤吃，又可以吃火锅，既可以保重身体健康少吃肉，又可以减肥，还可以满足嘴馋的需要。 豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。”
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标签：咸鲜炸一小时普通常见菜式宵夜小吃零食
主料
猪肉(适量)
豆腐(适量)
黑木耳(适量)
调料
植物油(适量)
盐(适量)
淀粉(适量)
香油(适量)
胡椒粉(适量)
厨具
炒锅
1
食材：老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉
2
把猪肉切小块，放进料理器里
3
黑木耳也加进去，加少许香油，
4
用手转动料理器把手，很快就成馅了
5
用料酒胡椒粉香油盐
6
一起搅拌均匀，腌制一会
7
把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥
8
加入淀粉
9
拌均匀
10
用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅
11
把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯
12
锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子
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炸制表皮金黄
14
捞起沥油
小窍门：
豆腐泥可塑性很强，尽量不要把豆腐皮弄的过薄、不要露出肉馅吃火锅很不错的，还可以用鸡汤做成一道菜吃最好买那老豆腐这样水分少要小火慢慢的炸
茶香栗子
池上小米发表于2013-01-16
“寒冷的冬天里吃着热乎乎的糖炒栗子，那种甜蜜畅快的感觉想必大家都经历过，今年我们这外面卖的糖炒栗子要22元一斤了，超市里的生板栗9元一斤，不如直接买生的回来自己弄，可以省好些钱呢，味道不错还干净卫生，用微波炉烤板栗，只需几分钟的时间，香喷喷的板栗就出来了，还带着淡淡的茶香，好吃。”
标签：原味烤十分钟简单常见菜式零食小吃
主料
板栗(400克)
调料
白糖(1匙)
蜂蜜(1匙)
食盐(少许)
食用油(少许)
红茶水(适量)
清水(半匙)
厨具
微波炉
1
板栗洗净，红茶水泡好放凉；
2
用刀给每个栗子划十字刀，小心别伤到手，如果嫌麻烦直接划一刀也可以；
3
把栗子放入茶水中浸泡20分钟，开了口的栗子很容易就吸饱茶水了；
4
把板栗沥干水，放入微波炉专用的小桶中（可用其它耐热产品代替），中高火叮三分钟；
5
三分钟后都开口了，打开盖有一股清淡的茶香味；
6
往桶里添加白糖；
7
加入蜂蜜（没有不放也可以）；
8
加入少许食用油，这样出来的栗子黑亮黑亮的看着很有食欲，不喜欢的可以不放，只放糖也可以的；
9
放入一点点盐（要想甜，加点盐）；
10
放入半匙清水（预防太干），然后盖上盖子摇晃小桶，让栗子均匀裹上各种配料；
11
重新放入微波炉，中高火再叮三分钟，看，颜色和第一次出来的不一样了；
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香喷喷的板栗出炉啦！
小窍门：
1、添加食用油是为了栗子的外表更加光亮，剥壳的时候有点滑手，不喜欢的可以不加；2、加点蜂蜜可以使栗子更加香甜，也可以增加光泽度；3、如果浸泡栗子的时间比较长，可以不用添加清水。
香甜蝴蝶酥
西马栀子发表于2013-01-20
“冬天时做千层酥叠被子的最佳时节，可以节省不少时节，还不容易破酥。 蝴蝶酥是北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。”
标签：奶香烘焙半小时简单常见菜式零食下午茶小吃烘焙
主料
面粉(200克)
糖(50克)
黄油(20克)
牛奶(100克)
调料
裹入黄油(160克)
盐(2克)
厨具
电烤箱
1
将面粉 牛奶 糖 盐混合。
2
轻轻揉成 面团。
3
加入20克的黄油揉出表面光滑不沾手的面团。盖上保鲜膜饧15分钟。
4
将裹入的160克黄油隔保鲜袋敲打成长方形的薄片。
5
面团擀成比黄油大3倍的长片。将黄油片放在面皮的中间。
6
用面皮把黄油包裹起来。
7
轻轻擀成长片。像叠被子一样叠起来。
8
静置10分钟使其松弛。重复2次，共叠3次。3次完成后放入冰箱冷冻10分钟。
9
把面片擀成厚度约1.3cm的长方形。
10
从千层酥皮两端同时向中间卷起。 放入冰箱冷冻10分钟。
11
切成约1CM厚度的小片，码放在烤盘里。
12
入烤箱 200度，约20分钟，表面微黄即可。
小窍门：
整理好的的生坯。码放在烤盘上，中间要留空隙，再烘烤的时候，蝴蝶酥会膨胀。我就忽略了这一点，烤出的成品不太漂亮。
草莓棒棒糖
@v好好@发表于2013-01-22
“家里的小朋友都放寒假啦！在家会感觉无聊吗？给些材料让小家伙们自己动手做棒棒糖吧！还能发挥小朋友的想象力和绘画本领，即好玩！又好看！最重要是好吃哦！”
标签：甜味技巧半小时简单常见菜式零食儿童甜品
主料
草莓(适量)
各式彩珠(适量)
黑巧克力(适量)
白巧克力(适量)
挤裱袋(适量)
竹签(适量)
调料
无
厨具
煮锅
1
准备所需材料
2
草莓放冷开水里洗净
3
用竹签从底部插入，放一边备用
4
黑、白巧克力各放小碗内，隔水融化
5
先挑一些巧克力浆到挤裱袋里，等下在表面做装饰用
6
在剩余的黑巧克力里加入一些牛奶再稀释些（白巧克力就不用加了）
7
将准备好的草莓放入黑巧克力浆里转上一圈，依次做好其余草莓（也可以先沾上白巧克力）
8
依次将草莓按着自己喜好来装饰了（现在天冷，巧克力干的很快，可以做几个装饰几个）