家常菜红烧绕的简易做法
1、将五花肉凉水下锅待水烧开后捞出。将捞出的水温水洗净,沥干水分,切成方块备份使用。
2、准备好桂皮、八角、山楂,老姜切块备用。
3、锅倒入油,油热后,放进八角、桂皮、山楂、姜块等小火炒香。
4、倒入五丐蘑哿要花肉,慢慢翻炒直至色泽稍微变黄,有油脂沁出。加入红烧酱油和料酒小火翻炒直至颜色均匀分布覆盖在五花肉上。
5、倒入温水淹没肉即可,大火烧至20分钟转小火,放入冰糖,敷上盖子焖煮30分钟,调入盐适当翻一下肉,使肉充分吸收。
6、收汁后起锅摆盘。
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