青岛著名的美食小吃
1、辣炒蛤蜊昀鲮矬监辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一,街头巷尾也常见它的身影。锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,收墩芬蓥然后放入蛤蜊大火爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使肉炒熟入味。经济实惠、鲜辣爽口,再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒,那是一种享受啊。
2、鲅鱼水饺位于市北区小吃一条街上的鲅鱼水饺,特别好吃。作为青岛的特色名吃,每一个来游玩的人,一定要去品尝。用海鲜鲅鱼肉和香菜、韭菜作为馅,吃起来鲜香美味,营养价值又高。
3、海菜凉粉海菜凉粉,热天里来碗米醋调拌的凉粉,除了吃起来很清爽外,还能消暑。海菜,郭跽嫜处青岛人也叫冻菜,在各种磊拖嬗鞣餐馆,饭店都可以吃到,冻菜原料在市场和超市都有卖,要先将其打碎去其杂质,而后进高压锅熬制,晾凉以后就是凉粉了,拌上蒜末,香菜,醋即可。
4、烤鱿鱼鱿鱼较鲜,独特的手法,烤制,色香味俱佳、肉嫩量足。青岛烤鱿鱼最出名,最好吃还是要数中山路上的王姐烧烤了,几十年的老牌子。
5、酱猪蹄酱猪蹄,酱汤又浓又香,骨肉分开,既烂又有咬头还不腻。青岛人提起猪蹄自然后就会想到流亭猪蹄,真正的百年老字号,在各大商超都有售货点的。
6、三鲜锅贴三鲜锅贴,香而不腻,很多店家比较喜欢做成冰花状态,很赞的。推荐闽江路漳平路路口的一家小店哦,到吃饭时间必然是排长队的,在各大商超也是有售。
7、白菜肉包白菜肉包,鲜嫩爽滑,口味独特,久吃不腻,好吃。在香港中路一饭店,有卖青岛大包,绝对是正宗青岛大包子。
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