青团的简单做法
1、烧一锅水,水开后将艾草放入锅里烫煮一下然后捞起,水倒掉,此步骤是为了去艾草的苦涩味。
2、将捞出的艾草稍微榨干水分,再加入清水,用搅拌机打烂,然后放入锅中煮开。
3、煮好的艾草汤汁趁热倒入糯米粉中和成青绿的面团。和面团时可加入适量食用碱,使其口感更有韧性。
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1、烧一锅水,水开后将艾草放入锅里烫煮一下然后捞起,水倒掉,此步骤是为了去艾草的苦涩味。
2、将捞出的艾草稍微榨干水分,再加入清水,用搅拌机打烂,然后放入锅中煮开。
3、煮好的艾草汤汁趁热倒入糯米粉中和成青绿的面团。和面团时可加入适量食用碱,使其口感更有韧性。