肉沫茄子家常菜做法
1、茄子去皮，切成长条状，泡清水十分钟（去除茄子涩味）。
2、瘦肉剁碎待用。
3、热锅，倒入油，待油冒烟后倒入茄子，用锅铲把茄条尽量摊开接触到油锅。中火慢煎五分钟。
4、待茄条变色后倒入肉沫和蒜末，翻炒十秒钟。
5、待肉沫变色后放豆鼓、柱候酱、少许盐，不吃那么咸的可不放盐。
6、翻炒几下拌匀后就可以出锅啦
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1、茄子去皮，切成长条状，泡清水十分钟（去除茄子涩味）。
2、瘦肉剁碎待用。
3、热锅，倒入油，待油冒烟后倒入茄子，用锅铲把茄条尽量摊开接触到油锅。中火慢煎五分钟。
4、待茄条变色后倒入肉沫和蒜末，翻炒十秒钟。
5、待肉沫变色后放豆鼓、柱候酱、少许盐，不吃那么咸的可不放盐。
6、翻炒几下拌匀后就可以出锅啦