瘦身素食青椒茄子的做法
1、长茄子洗净去蒂切成滚刀备用。
2、青椒去籽去蒂切滚刀，西红柿切成丁备用。
3、锅中放油，油热后放入茄子，翻炒熟透。这个环节需要十分钟，捞出备用。
4、锅中再放些油，倒入西红柿翻炒成糊状，倒入少许清水。
5、放入煸炒好的茄子，翻炒均匀。
6、放入青椒继续翻炒，撒入少许生抽、料酒、盐翻炒，关火盛盘。
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1、长茄子洗净去蒂切成滚刀备用。
2、青椒去籽去蒂切滚刀，西红柿切成丁备用。
3、锅中放油，油热后放入茄子，翻炒熟透。这个环节需要十分钟，捞出备用。
4、锅中再放些油，倒入西红柿翻炒成糊状，倒入少许清水。
5、放入煸炒好的茄子，翻炒均匀。
6、放入青椒继续翻炒，撒入少许生抽、料酒、盐翻炒，关火盛盘。