生吃海鲜有哪些危害

2025-03-17 15:56:41

1、首先生海鲜相比加热成熟的海鲜,蛋白质更难消化,特别是有胃病或者消化能力弱的人。

生吃海鲜有哪些危害
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2、其次生海鲜未经加热处理,可能会有寄生虫,不经过高温烹调是很难杀死的。

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3、另外海鲜是富含水分和蛋白质食物,在储存和运输中旃仳疸庾稍有不慎,便非常容易滋生微生物,故生吃的话易导致细菌性食物中毒或组胺中毒。

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4、最后鱼片、生蚝等生海鲜,即使新鲜,也易引发过敏。

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