椰蓉餐包的做法

2025-03-13 19:01:57

1、除了黄油,其他全部加进去,牛奶可以先留20克左右,看面粉状态再考虑是否要加

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2、搅拌到这个状态,密封静置1小时

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3、稍微揉搓一会

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4、家黄油继续揉搓

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5、忘记拍照手套膜状态了,只能看这个状态

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6、发酵到2-3倍大

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7、用力拍打排气

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8、分割成16个球球

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9、放到烤盘中发酵,可以放到烤箱,里面加碗热水

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10、椰蓉部分;黄油融化➕糖+鸡蛋+椰蓉搅拌均匀。

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11、这个状态装入裱花袋

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12、挤在发酵好的面团上

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13、烤箱上下管170度,25分钟

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14、香甜松软,非常成功,就是卖相差一点

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