素炒荷兰豆木耳黄花菜
1、 荷兰豆,选用结籽不久最好,脆嫩口感好。
2、 在清洗前要将荷兰豆的老筋去掉,没去老筋的荷兰豆吃起来像要吐丝一样。去老筋后,用开水焯下。
3、黄花菜、 干木耳,温水加点盐浸泡让其发开;
4、蒜头剁碎,待用。
5、 热锅冷油,放入蒜蓉爆香,再加入木耳、黄花菜进行翻炒;水份稍干再加入荷兰豆进行翻炒,同时加入适合的调味料。即可。
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