鸡蛋灌饼的做法

1、准备一个碗加入一勺面粉，加入盐和五香粉拌匀，锅里烧油，油热后倒入碗了，搅拌均匀做成油酥，面粉和油的比例1:1，一勺面粉加一勺热油

2、面团分成剂子，我的大概120克左右一个，稍擀一下，一定要厚一点！我分了4个面剂子！

3、面皮里包上油酥，不要太多，平时喝汤的勺子放半勺就够，放多了容易漏

4、用包包子的方法把油酥包好，一定要包严实

5、黄豆酱 番茄酱 芝麻酱放碗里拌均匀，生菜洗干净沥掉水分

6、慢慢擀成饼，一定要慢慢擀，边缘不要用力，小心擀破，两面翻着擀

7、平底锅加热，抹油，放入饼，中小火，盖上盖子烙20秒，然后翻面再烙二十秒