紫薯银耳莲子羹
1、材料。
2、银耳、莲子提前2-3小时泡发；
3、银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；
4、紫薯洗净去皮切小丁；
5、锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；
6、然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；
7、汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。
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1、材料。
2、银耳、莲子提前2-3小时泡发；
3、银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；
4、紫薯洗净去皮切小丁；
5、锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；
6、然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；
7、汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。