韭菜的营养价值及功效
1、韭菜有益肝健胃的功效。韭菜中掺滦贾溺含有挥发性精油、硫化物等成分,它散发的独特辛香气味有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。其中的硫化物还有杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
2、韭菜有行气理血的功效。韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞的作用,可以改善反胃、肠炎、胸痛等病症。
3、韭菜中含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠道疾病。
4、韭菜性温,富含锌和维生素C,有一定的温肾补阳作用。
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