如何做肥美鲜嫩的梭子蟹炖蛋

1、蟹壳当中的胃去除。这稍僚敉视个蟹嘴剪掉 蟹腮也可以去除。蟹腿前半段没有肉给它剪掉。然后把蟹肚脐去除。先从当中剪开，再剪成4份。清洗干净就可以了。

2、打四个鸡蛋。用筷子搅散 在往蛋液中放了少许食盐，再放了等量的温水 快速搅匀。再把蛋液倒到盘中。把蟹摆进去。再放上蟹壳。

3、放在烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟。蒸的时间到可以端出来了。

4、再淋上生抽 放入少许芝麻酱增香、撒上葱花就可以开吃了