黄灯笼椒烧排骨家常做法图解

​辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世纪末，哥伦布发现美洲易七淄苷之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。

工具/原料

​食材：排骨、蒜末、黄灯笼椒

黄灯笼椒烧排骨的做法

1、另坐锅热油，爆香蒜末，放两勺黄灯笼椒，炒出辣香味；

2、​放煮熟的排骨，沿锅边淋少量排骨汤（防止干锅），放少量盐，炒至汤汁焖干，排骨入味即可。