如何制作经典重芝士蛋糕

1、核桃仁放入烤箱烤香，消化饼干一起用料理机打碎

2、基本打碎就可以了，我比较喜欢有点颗粒感

3、黄油切块后放微波炉高火十秒钟融化成液态

4、倒入打好的饼干碎，拌匀

5、模具底部和四周铺大小合适的油纸，饼干碎倒入模具用刮刀压平，放入冰箱冷冻备用

6、烤盘装冷水放入预热好的烤箱中下层，模具放入水中，上下管180度烤制35分后转150度烤制30分关火

7、烤好的芝士蛋糕不要立刻出炉，在烤箱放至冷却取出封保鲜膜冷藏隔夜脱模