酿苦瓜家常的做法

2025-04-05 13:50:37

1、买苦瓜时选个子长的、小条的!洗干净之后切半指长,切好用盐水泡10分钟(以免有农药)

酿苦瓜家常的做法

2、泡好后把苦瓜馕挖出来,用舀子或者用这种汤勺的把,很好挖哦^_^

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3、把香菇跟糯米先泡一下,香菇泡软!猪肉➕蒜片➕香菇剁碎

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4、加入适量盐➕生粉少量➕糯米搅拌均匀!

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5、热锅下油,锅里不得有水分,猪皮一起煎一下(一起焖熟的猪皮很好吃哦)热锅关火!

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6、把剁好的肉馅塞入苦瓜里面,肉朝下放入锅里,酿好后开火煎至金黄色!

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7、煎至金黄色放入水(浸过苦瓜的量犬匮渝扮),中火煮大概二十分钟看看还有没有水,没有再加入睡煮,待苦瓜煮透至软!煮差不多我喜欢将苦瓜倒入砂锅中不容易冷!

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8、最后将煮好的苦瓜勾芡(生粉➕生抽)倒入滚开的锅中再滚开,放入葱花即可起锅咯!

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