烧茄子的家常做法
1、将茄子去皮切块,用水淋湿
2、葱切葱花,蒜切末
3、将淀粉均匀包裹在茄子的表面
4、向锅中倒入食用油,待油温8成热时放入裹好淀粉的茄子,
5、炸至金黄色捞出
6、将剩余的淀粉用水稀释,调成糊状
7、油烧热,将葱花倒入,放入酱油,水,之前调好的淀粉,加入耗油,味精,将汁调成糊状放入炸好的茄子翻炒,出锅前撒上蒜末
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1、将茄子去皮切块,用水淋湿
2、葱切葱花,蒜切末
3、将淀粉均匀包裹在茄子的表面
4、向锅中倒入食用油,待油温8成热时放入裹好淀粉的茄子,
5、炸至金黄色捞出
6、将剩余的淀粉用水稀释,调成糊状
7、油烧热,将葱花倒入,放入酱油,水,之前调好的淀粉,加入耗油,味精,将汁调成糊状放入炸好的茄子翻炒,出锅前撒上蒜末