酸奶肉松蛋糕的制作方法

1、准备好所有原料和模具。

2、分离蛋清和蛋黄。

3、蛋黄中加入配料三分之一的细砂糖搅拌均匀。

4、加入植物油，搅拌至充分乳化状态。

5、加入酸奶搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉。

7、用手动打蛋器呈“Z”字形搅拌均匀。

8、蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至图中状态。

9、取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

10、倒入剩余的蛋清中。

11、用刮刀翻拌均匀。

12、加入肉松翻拌均匀。

13、拌好的面糊倒入模具中八分满。

14、送入预热好的烤箱，150度25-30分钟。

15、出炉后倒扣在晾网上。

16、蛋糕彻底晾凉后，用脱模刀插入边缘底部，沿四周转一圈即可顺利脱模。

17、酸奶肉松蛋糕成品图