如何制作云朵妈妈手工阿胶糕

1、阿胶敲碎放到无水无油的锅里，倒入镨扳髹迦黄酒烊化。时间24至48小时。小火慢熬直至阿胶溶化到小挂旗。小挂旗的时候倒入黄冰糖粉。备注:冰糖事先打粉，目的是好融化。

2、继续熬到大挂旗，就可以加入辅料了。备注:如果天气温度比较高，可以适当多熬一会，行话叫熬老一点。

3、依次加入核桃，搅拌均匀后加入红枣条，搅拌均匀后加入枸杞，最后加入芝麻。备注:我熬的阿胶很香，是因为核桃我是烘焙过的，芝麻是炒熟的，枸杞用的是宁夏枸杞。

4、出锅，放到模具里面，自然冷却后，切条

5、切片

6、包一层糯米纸，防止枸杞汁流出来浸到袋子四周