白巧克力淋面蛋糕

1、蛋清蛋黄分离，用了三个模具，实在是不会切片。。我用了两个蛋糕坯

2、蛋黄加入砂糖1，隔热水搅拌融化

3、加入玉米油，搅拌乳化

4、玉米淀粉低粉过筛加入蛋黄切拌

5、蛋清加入白砂糖2，打发

6、至图

7、蛋黄混合液加入三分之一打发蛋白

8、再加入三分之一

9、混合液倒入剩下三分之一打发蛋白混合

10、烤箱先预热130度，蛋糕坯烤35分钟即可，出炉后震出热气倒扣，晾2 小时+

11、淡奶油加白砂糖打发

12、这个状态就行，因为不需要裱花

13、抹上一块防滑

14、一层蛋糕坯一层淡奶油，摞齐，抹面我是用的裱花袋，再用抹刀比较省事，抹完后放入冰箱

15、巧克力币隔水加热，搅拌至融化

16、至无颗粒

17、加入淡奶油，一点一点加，每次加完要搅拌均匀，这种状态还得加入淡奶油

18、至滴落状态即可

19、从边开始倒，最后剩下的倒在顶端，抹平即可

20、插上各种装饰就可以啦