养生食补面蒸芹菜的做法

2025-03-14 06:46:37

1、将带叶的芹菜洗净控水,芹菜上切勿留太多水。

养生食补面蒸芹菜的做法

2、将芹菜切成小丁,还可以比图中更小,放入大盆中。

养生食补面蒸芹菜的做法

3、在芹菜上撒上面粉,轻轻用筷子翻动芹菜,尽量让所有芹菜都粘上面粉。不要使劲搅拌,否则可能会产生面疙瘩。面粉量还可以增加,看个人口味。我爸妈说我加的面不够多,但我喜欢这样吃。

养生食补面蒸芹菜的做法

4、在芹菜上撒上食用碱,搅拌均匀,量大概就是一个小勺子的尖尖那么多,不要太多。这部目的是在蒸的过程中软化芹菜纤维。

养生食补面蒸芹菜的做法

5、在蒸笼里放上纱布,在纱布上倒入之前处理好的芹菜碎。上锅蒸20到30分钟(根据不同的芹菜品种),中途可以揭开盖子尝一尝,熟了就可以吃了。图是上次拍的,这次做完直接吃了忘了拍照。。。

养生食补面蒸芹菜的做法

6、蒸的过程中我们可以准备蘸料了。将姜和蒜剁成碎末,放入碗里,量随喜好而定。烧食用油,泼入姜蒜碗中。最后加入适量生抽和醋。懒人版:蒜姜末中直接导入醋,生抽和香油(或橄榄油)。

养生食补面蒸芹菜的做法

7、之后就把料浇在芹菜上吃就好啦!

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