衢州麻辣黄瓜汪刺鱼
1、把鱼洗干净,沥水!鱼身划两刀,正反两面都要划!
2、生姜大蒜头,洗干净切好备用!
3、黄瓜切成块状
4、2茶匙左右的红油豆瓣酱,备用
5、锅里倒油,火旺!把鱼和生姜大蒜一起放入锅,鱼正反面都要煎透!放入盐
6、然后把鱼放到一边,把红油豆瓣酱倒入,酱要油里煎一下,才会香啦!然后倒入料酒,酱油!继续煎一会儿!
7、然后放水煮!一次性多放点,大火煮15分钟!
8、然后放入切好的黄瓜块,煮到黄瓜有点看着透明那样
9、再放入新鲜的大蒜!煮一分钟!起锅啦!
10、好啦!
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