炖牛肉怎么炖的熟烂嫩

2025-03-19 22:05:16

1、炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉。

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2、这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。

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3、将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮。

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4、肉不仅熟得快,而且味道清香。

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5、加些酒或醋炖牛肉,可使肉更软嫩。

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6、在肉中放几个山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

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