太阳鱼为什么不能吃

1、太阳鱼，淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的罩脾青槊种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。

2、肉质鲜美，营养丰富，其含粗蛋白，粗脂肪，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。

3、太阳鱼不宜过量食用，易引起皮肤病，一天之中食用100克之内。

4、太阳鱼的做法很多，可以清蒸，不宜生吃，配上姜丝姜葱便能去腥。太阳鱼是一种食用鱼，没有毒。