奶油蛋糕的做法

1、鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋白分离

2、蛋黄中加入24g细砂糖，搅拌均匀

3、将水、油加入蛋黄中，搅拌均匀

4、再加入过筛后的粉类，搅拌均匀（可预热烤箱）

5、蛋白加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打至起粗泡，分三次加入48g细砂糖。打至蛋白变硬，熹栳缂靖能拉出短小直立的尖角即可。

6、1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起低部的面糊，从下往上翻拌至均匀

7、然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

8、倒入模短铘辔嗟具，在桌子上震几次，把内部的的大泡震出来，抹平表面，入烤箱下层，150度烤45分钟（根据自家烤箱决定）

9、烤完后立即打开烤箱，将模具拿出，翻转模具后，放在烤架上冷却后脱膜

10、娃娃用酒精消毒，包上保鲜膜，蛋糕叠起来，中间戳一个洞，把娃娃***蛋糕里

11、切出裙子形状

12、底下的戚风分割成两片，抹上奶油，有水果就更好了，再叠起来

13、均匀地给裙子抹上打发好的淡奶油

14、刻画出大概你要绘图的裙体造型

15、裱上花就可以了，成品～