椰子蘑菇烤鸡 的做法

1、鸡腿肉去骨，切成二到三等份长条

2、加入（极少）生抽 ，均匀的盐 黑胡椒，料酒腌制20min，同时切一些蒜末备用

3、我买的便宜罐装椰浆

4、锅预热 黄油擦底（或切一小块鸡皮煎出油），撒入Basil 或者各种你喜欢的香亓歃肿肖料 薄薄一层就好 因为鸡皮会出油 可根据喜好在这一步加蒜末炒香（我给忘了）

5、鸡皮朝下均匀码放 金黄或者差不多的时候 翻面（此处根据个人喜好可以切一些蘑菇片一起烤了）

6、全程中火 切记火太大

7、基本熟了但因为小火比较馁骂迁赙嫩 确保蘑菇已经熟了（我没有做但是后来尝着太油了，感觉这一步可以把煎好的鸡先盛出来，把鸡油倒掉 再继续下一步）

8、倒入一点淡奶油和很多椰浆（半罐或三分之一罐） 液体没过一半就好 ，盖上盖子焖一小会儿（两分钟）

9、翻面 再焖一分钟或半分钟；中代大火收汁，根据口味可撒一点盐

10、装盘 可留一些椰浆酱汁 （不过里面的鸡油不少）根据口味撒Basil调味（主要是好看）