泡凤爪的做法

2025-03-21 20:26:09

1、准备好新鲜的鸡爪,用剪刀把鸡爪的指甲剪掉。

泡凤爪的做法

2、洗净后,对半切开。

泡凤爪的做法

3、鸡爪冷水下锅,放入香叶,再倒入适量的料酒,煮20分钟。

泡凤爪的做法

4、鸡爪煮好后,捞起,在水龙头下过一下冷水。

泡凤爪的做法

5、再倒入冷开水中浸泡十分钟。

泡凤爪的做法

6、泡好的鸡爪装入碗中,放入适量的盐、糖、料酒、蒜末、姜丝、辣椒、香菜、柠檬片、香醋、胡椒粉生抽。

泡凤爪的做法

7、用手将鸡爪和配料抓匀。

泡凤爪的做法

8、抓匀后,静置,泡两个小时即可食用。

泡凤爪的做法
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