电饭煲蛋糕的做法

1、准备6个鸡蛋清洗干净，擦干净备用；

2、碗中加入100克低粉，用60克玉米油拌均匀；

3、然后加入70克牛奶，拌均匀；

4、然后加入6个蛋黄，搅拌均匀；

5、蛋白放在无油无水的盆中，分次加入50克白糖打发，打至提起打蛋器有小尖角即可停止打发；

6、先分一部分蛋白霜到蛋黄盆里，翻拌均匀，然后再把拌好的蛋糊倒进蛋白霜盆里继续翻拌均匀；

7、这个就是最后拌好的状态，细腻顺滑无颗粒；

8、电饭煲提前刷一层植物油，然后预热5分钟，再把蛋糕糊倒在电饭煲里，整平整，然后表面撒适量蔓越莓干；

9、先按煮饭键煮8-10分钟，然后再按保温键保温20分钟，重复3次左右即可；

10、出锅以后，用牙签检验一下有没有熟，牙签没有任何黏连物就表明熟透了。出锅切块吃即可；