紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

2025-04-19 08:20:53

1、面粉和盐加水用筷子搅成棉絮状,然后加入蒸熟的紫薯泥一起搅拌均匀。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

2、用手揉成光滑的面团,盖上盖子静置松弛15分钟。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

3、案板上撒干面粉,拿出松弛好的面团。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

4、在案板上反复揉摔面团几分钟,让面团出筋,做出来的面条也不容易断。(PS:这一步一定要边揉边摔面团几分钟。)

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

5、然后把面条擀成薄片,上面均匀的撒上一层干面粉。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

6、然后像折扇子一样的叠起来。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

7、用刀切成自己想要的面条宽度。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

8、切好的面条上面再撒一层干面粉防粘,然后将面条展开。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

9、做好的面条,可以按自己平时煮面条的方法煮了。(PS:面刳噪受刃条一定要水烧开后才下入锅,这样面条才不会粘成一团。)

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)
紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)

10、自己按平时喜欢的番茄鸡蛋面方法,煮的这碗紫薯面条。

紫薯手擀面条的做法(详细图解步骤)
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