白萝卜鲫鱼汤的做法
1、第一步,鲫鱼处理好后,在身上打上花刀,尤其是比较厚的地方要划刀,大蒜剥皮拍碎,生姜2片切成加泥蛲责丝,在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜;
2、第二步,同时在鱼身上涂抹食盐和酱油,记得肚子里也需要抹上,然后静置腌制10分钟的时间,白萝卜一根,切成丝;
3、第三步,炒锅置于火上烧热,加上稍微多一点的食用油,烧热后,将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下,然后小火开始煎鱼,慢慢将鱼煎至两面金黄的时候;
4、第四步,然后在锅中加上点热水,大火煮5分钟,然后放入萝卜丝,同时加上少许的胡椒,继续煮一会,慢慢地就能闻到香味散发出来了;
5、第五步,根据个人的口味加上点食盐调味,煮至鱼汤入味后,就可以关火了,将做好的鱼汤盛出在碗中,加上点葱花点缀,上桌了。
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