胡萝卜蛋糕制作步骤
1、将胡萝卜洗净,切碎,放置在一个容器内。
2、把鸡蛋的蛋黄跟蛋清分开,分别装置在另一容器内。
3、蛋液加糖,边加边搅。隔水加热蛋液,一直保持搅动至40度左右离火。
4、用电动打蛋器先快后慢打发,打至有明显的纹路。
5、筛入低粉,拌匀,取1/3面糊放入融化的黄油中,拌匀。
6、加入胡萝卜蓉,拌匀,倒入模子。
7、预热160度20分钟,将模子拿出来,香喷喷的蛋糕就成了。
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