羊汤的家常做法
1、羊肉清洗一下,最好放冰箱冷冻片刻,这样好切。切成小片或者切成条都可以。
2、高压锅加入适量清水,同时把切好的羊肉放进去。此时锅盖不要扣上,只是盖住就行,因为待会要把瘀沫撇掉。
3、烧一会后,在水开之前,上面会有很多沫沫,用汤勺舀出来,倒掉。
4、然后把葱姜和花椒大料放进去,再把锅盖盖好,扣严实就可以了。高压锅内开七八分钟后蔡龇呶挞关火,不要打开锅盖,让锅内的高压继续焖煮羊肉。
5、待压力没有了之后,把白菜放进去,烧开。
6、烧开后再放入粉条,直到把粉条煮好就可以了。
7、出锅前加入适量食用盐,香菜和香油。
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